Cara Membuat Kue Klepon

Kue klepon ini merupakan salah satu jajanan pasar yang masuk segala usia karna rasanya yang manis, kue ini identik dengan taburan kelapa muda parut dan di dalamnya terdapat gula merah yang menambah cita rasa klepon yang semakin nikmat . 

Berikut bahan yang diperlukan :

- 250 gram tepung ketan putih

- 50 gram tepung beras

- 150 gram gula merah di iris halus

- 2 sendok larutan air kapur sirih

- Pasta pandan secukupnya

- 1 sendok teh garam halus

- Udara secukupnya untuk adonan klepon

- 200 gram kelapa parut muda

- 1/2 sendok teh garam halus

- 2 lembar daun pandan

Untuk taburan Kue Klepon: Rebus air di dalam dandang hingga mendidih, lalu siapkan kelapa parut di tambah dengan garam halus dan 2 lembar daun pandan. Kukus kelapa parut untuk taburan ini sekitar 10 menit

Setelah kelapa parut untuk taburan sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu

Cara membuat  
1. Membuat Adonan Kue Klepon: Campur 250 gram tepung ketan dengan 50 gram tepung beras, tambahkan 1 sendok teh garam halus, aduk rata menggunakan sendok kayu

2.   Buat lubang di bagian tengah adonan, masukkan air kapur sirih dan pasta pandan secukupnya 

3. Lalu tambahkan udara sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga semua bahan tadi tercampur rata, dan adonan kalis

4. Bisa menguleni adonan dengan tangan agar kalis dan benar-benar tercampur, sampai tekstur adonan kue klepon bisa di bentuk

5. Sisihkan terlebih dahulu sebelum sudah kalis, sementara itu didihkan terlebih dahulu untuk merebus kue klepon

6. Setelah air mendidih, kecilkan api kompor. Lalu mulai membentuk kue klepon

7. Ambil adonan sedikit, bulatkan lalu pipihkan. Masukkan isian gula merah, dapatkan dengan cepat lalu lintas negara kue klepon ke dalam air rebusan yang sudah mendidih tadi

8. Lakukan juga hal yang sama dengan sisa adonan yang ada

9.Apabila kue klepon di dalam panci sudah mengapung, itu tandanya kue klepon sudah matang dan boleh langsung di angkat. Setelah di angkat, gulingkan kue klepon ke dalam taburan kelapa parut yang sudah di siapkan sebelumnya

Lalu tata di piring saji dan kue klepon siap di santap